Vulkanlöss Spätburgunder BIO
Ökologisches Weingut Schmidt
Ein leuchtendes Rubinrot im Glas und ein Duft von Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und dunkler Schokolade – dieser Bio-Spätburgunder von Martin Schmidt überzeugt mit klarer Frucht und Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen Nachhall. Sein Charakter spiegelt die Leidenschaft des Winzers wider: authentisch und mit Substanz. Die Lössböden mit leichtem Vulkaneinfluss verleihen ihm zusätzliche Struktur.
Ein feinherber Spätburgunder, perfekt für entspannte Genussmomente!
7,60 €
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Für diesen Wein erfolgt die Weinlese durch eine selektive Handlese der besten Trauben aus den Hügelweinbergen. Diese werden dann auf Plateaux-Kisten ausgelegt, um zu trocknen. Der Ausbau erfolgt für 2 bis 4 Jahre in 25 Hektoliter Eichenholzfässern, je nach Jahrgang. Der Geruch ist fein und elegant, mit subtilen Noten von in Alkohol eingelegten Früchten, Kakao und Gewürzen. Der Geschmack ist einhüllend, harmonisch, warm und lang anhaltend, was dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität verleiht.
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Der Wein beeindruckt mit einem warmen Duft, der Nuancen von reifen roten Beeren und Gewürzen offenbart. Sein Geschmack ist vollmundig, umhüllend und von kräftigen Tanninen geprägt. Der Ausbau erfolgt für etwa 12 Monate in Eicheholzfässern, wobei die genaue Zeit je nach Jahrgang variiert. Anschließend wird er für eine kurze Zeit in Edelstahlbehältern verfeinert, um seine charakteristischen Eigenschaften zu bewahren.
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Der Ornellaia Rosso 2020 ist ein edler toskanischer Rotwein aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Nach sorgfältiger Handlese vergären die Sorten separat in Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung, die dem Wein mehr Fülle verleiht. Anschließend reift der Ornellaia für 18 Monate in französischen Barriques, von denen etwa 70% neu sind und 30% ein Jahr zuvor verwendet wurden. Nach dieser Zeit werden die Weine assembliert und ruhen weitere Monate in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommen. Diese Reifezeit ermöglicht es dem Wein, seine Komplexität voll zu entfalten und eine bemerkenswerte Balance zu entwickeln. Im Glas zeigt er intensive Aromen von Schwarzkirschen, Pflaumen, Zedernholz und einem Hauch Graphit. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen und einer frischen Säure. Der lange Abgang enthüllt Noten von dunkler Schokolade und Tabak. Ein harmonischer Wein mit großem Potenzial. Der Ornellaia 2020 ist ein raffinierter und gleichzeitig kraftvoller Wein, der schon jetzt beeindruckt, aber auch ein großes Lagerpotenzial bietet.
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Der Château Malescot Saint-Exupéry 3éme Grand Cru Classé aus der renommierten Appellation Margaux besticht durch seine exzellente Balance und Tiefe. Der Wein zeigt sich mit einer intensiven, dunklen Farbe und Aromen von reifen Früchten, die von feinen Holznoten begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer perfekten Balance von kräftigen Tanninen und einer samtigen Textur. Dieser Jahrgang besteht aus 35% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Die Reifung über 1214 Monate in französischen Barriques (70 % neu, 30 % einjährig) verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität. Die Trauben werden handverlesen von Kieselböden mit Ton- und Kaltanteilen. Ein Wein mit großem Reifepotenzial, der die Finesse und Eleganz von Margaux verkörpert. Die Bezeichnung 3ème Grand Cru Classé ist eine Klassifizierung aus dem berühmten Bordeaux-Weinbaugebiet, insbesondere für die Region Margaux. Diese Einstufung stammt aus der Bordeaux-Klassifikation von 1855, die im Rahmen der Weltausstellung in Paris erstellt wurde. 3ème Grand Cru Classé bezeichnet Weingüter, die in Bezug auf Qualität und Ruf den dritten Rang unter den Grand Cru Classé Weinen einnehmen, was sie zu hoch geschätzten und prestigeträchtigen Weinen macht.
Dieser Zweitwein des renommierten Château Cos d'Estournel verkörpert die Eleganz und Kraft von Saint-Estèphe. Sein tiefes Rubinrot mit violetten Nuancen verleiht ihm eine beeindruckende Optik. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Waldbeeren, feinen Gewürzen und subtilen vegetalen Noten von Kräutern und Fruchtsträuchern. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance: geschmeidige Tannine sorgen für ein volles Mundgefühl, unterstützt durch eine feine Säure und elegante Aromen des Barrique-Ausbaus. Die Cuvée aus 54 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot, 6 % Petit Verdot und 3 % Cabernet Franc stammt von 40 Jahre alten Reben, die auf Kalk-Mergel-Böden mit Kiesanteil wachsen. Der Wein reift 12 Monate in französischen Barriques, wovon 30 % neu sind. Mit 14,5 % Alkohol präsentiert er sich als kraftvoller, zugleich finessenreicher Begleiter für genussvolle Momente. Serviert bei 1518 °C entfaltet er sein volles Potenzial. Ein Must-have für Bordeaux-Liebhaber!
Ein faszinierender Zweitwein aus dem Hause Château Pichon Longueville, der mit Eleganz und Tiefe überzeugt. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Erdbeeren und Kirschen, ergänzt durch Nuancen von Brombeeren, Himbeeren, Lakritz sowie fein abgestimmten Tabak- und Zedernholznoten. Der Geschmack ist vollmundig, samtig und langanhaltend mit intensiv ausgewogenen Tanninen. Die Cuvée aus 60 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 2 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot reift 12 Monate in französischen Barriques, davon 40 % neu. Die 35 Jahre alten Reben gedeihen auf Kiesböden mit Ton- und Sandanteilen. Ein klassischer Pauillac, der bei 18 °C genossen werden sollte und das Terroir von Pauillac perfekt repräsentiert.
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Der Gran Selezione Terrabianca stammt aus einem Cru-Weinberg, der vor über vierzig Jahren mit einem speziellen Sangiovese-Klon [T19] bepflanzt wurde. Die besondere Lage, Ausrichtung der Parzelle und klimatischen Bedingungen verleihen diesem Wein eine einzigartige und unverwechselbare Note. Der Gran Selezione Terrabianca wird in begrenzten Mengen produziert und zeichnet sich durch seine hohe Konzentration und Qualität aus. Er reift etwa 20 Monate in mittelgerösteten französischen Eichenfässern.
Dieser Amarone ist eine Hommage der Familie Dal Cero an ihre Wurzeln in der Provinz Verona. Mit Corvina, Corvinone und Rondinella verkörpert er die große Tradition des Amarone-Stils. Sein intensives Rubinrot spiegelt die Kraft und Tiefe des Weins wider. In der Nase entfaltet er üppige Aromen von Sauerkirschen, dunkler Schokolade und Rosenblüten, begleitet von balsamischen Noten wie Sternanis und wilder Minze. Am Gaumen zeigt er eine würzige Süße, abgerundet durch subtile Tertiäraromen von süßem Tabak und Kaffee. Die Trauben werden vier Monate in Kisten getrocknet, wodurch ihre Konzentration steigt. Nach der Maischegärung im Edelstahltank mit langem Schalenkontakt und der malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate im Holzfass, gefolgt von 12 Monaten im Edelstahltank. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, tiefgründiger Amarone mit beeindruckender Struktur und Eleganz.
Der 2019er Brio präsentiert sich in einem dunklen Rubingranat mit zarten violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von reifen schwarzen Kirschen, untermalt von frischen Eukalyptusnoten sowie Anklängen von herber Schokolade und Mokka. Am Gaumen zeigt er sich rund und üppig, mit weichen Tanninen und einer harmonischen Struktur, die von den Aromen dunkler Früchte getragen wird. Die Rebsortenverteilung besteht aus 48% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Eine Besonderheit ist die Klassifizierung als 3ème Grand Cru Classé. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Wein reift 12 Monate in französischen Barriques, was ihm eine feine Holznote verleiht. Die Reben gedeihen auf kieselhaltigen Böden mit Anteilen von Ton und Kalk, die dem Wein seine besondere Mineralität und Komplexität verleihen.